Die GELITA Gruppe stellt als Weltmarktführer in 20 Werken auf allen Kontinenten Kollagenproteine her. Diese finden als Gelatine Verwendung in der Herstellung von Lebensmitteln, pharmazeutischen Produkten und technischen Anwendungen. Die Konzernverwaltung der GELITA Gruppe befindet sich in Eberbach, Deutschland.
2017 hat die Firmengruppe mit mehr als 2.500 Mitarbeitern einen Umsatz von über 700 Millionen Euro realisiert und damit ihre führende Position im Weltmarkt gefestigt. GELITA ist ein aktives Fördermitglied der Metropolregion Rhein-Neckar.